- Доступно:В наличии0
- Вес:0.30 кг
- Корневая система:открытая корневая система
Черные кругловатые семена ксантоцераса практически не изучены научным обществом. Достоверные данные о пропорциях питательных веществ в составе ореха. Самый распространенный факт – семена на 65-80% состоят из жиров и жирных кислот. Скорее всего, еще 10% веса приходится на белок и не менее 10% на углеводы.
Считается также, что по составу они наиболее близки к фундуку, даже имеют схожий вкус и аромат. В составе присутствуют микроэлементы и минералы, характерные для орехов: это группа витаминов B, E, PP и минеральные соли или соединения натрия, магния, калия, фосфора, железа. Насыщенный черный цвет оболочки орехов позволяет предположить, что в её составе есть много антоцианов (аналогично краснокочанной капусте, черной смородине и т.п). Кроме того, как для любых орехов, ксантоцерас имеет много клетчатки.
Калорийность семян чекалкина ореха составляет не менее 550-600 кКал на 100 г.
Пока не было вопросов.
